这座城遍地老板却仙气十足

这座城遍地老板却仙气十足

　　婷字起名,湘菜起名,多音字起名，虽然处于丽水，但它就像临近的温州的缩影，穷则思变，外出讨生活，又念念不忘要回乡的情结，温州人最懂。

　　倘若你来到温州，别以为搞钱之都没有灵魂，吃一顿，或许会颠覆你对温州的印象。

　　搞生意有一套的温州人，他们的嘴上功夫更厉害。自古被称作江南 鱼米之乡 的温州，并没有拘泥于传统农耕地区的乡野古风，无论生意经还是美食经，温州人都称得上生猛外向，兼容并蓄。这也是为什么温州菜能走出国门享誉欧洲，也是国人眼里与欧洲菜系融合得的中餐之一。

　　地处浙南沿海的温州，海产资源傲然而立，盛产海产鲜鱼、虾、蟹、贝等，海味干货鱼翅、鱼唇、鱼皮、鱼骨四时不乏。据古籍记载和调查，早在清朝时期，以海鲜入馔为主的温州菜已具雏形，到了新中国成立时期开始成熟，瓯菜也成了浙菜的重要组成部分。

　　瓯菜口味清鲜、淡而不薄、注重真味本色。三丝敲鱼、蒜子鱼皮、双味蝤蛑、五味煎蟹、爆墨鱼花、三色鱼丝、明月跳鱼、蟹黄扒鱼翅 这些海鲜宴直教人吃完迈不开腿。

　　但说到最传统、最有本土特色，也是温州人最钟情的，一定得是生食海鲜。潮汕人爱吃生腌早已传遍全国，但温州人吃生腌的生猛程度，丝毫不比他们弱。

　　到温州一定不能错过江蟹生，江蟹生大多选用的是梭子蟹，如今秋菊盛开，蟹肥膏满，正是吃蟹的好时节。

　　生长在咸淡水交界的瓯江的梭子蟹，被刁钻的温州人以精细的刀工大卸八块，以生姜、胡椒粉、酱油、黄酒、醋、糖等腌制调味，味道偏酸偏甜，入口嫩滑。

　　身在天南地北的温州人，为解乡愁必吃血蛤，温州传统的食法就是将血蛤放在沸水里烫一下后便可剥开壳连肉带血直接吸食，而 烫 当中也要讲究火候，看似简单，都是经验活儿。

　　除此之外，温州传统的下饭菜还得有糟醉泥螺，民间有小小醉泥螺，扬名普天下之说，腌制泥螺可是门技术活，当中腌制的卤汁加入桂皮、姜片、茴香等香料，让泥螺肉的细嫩鲜美发挥得更加独特美味。

　　他们心心念念白大生，即鱼生，每年 4 月间捕捞上来的 小带鱼 ，条子细而均匀，肉肥而骨软，最适宜腌制鱼生。

　　上世纪 年代，在台湾常驻的温州籍名人马星野，受到友人南怀瑾先生馈赠的一小坛鱼生时，便曾留下这么一首小诗：拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香。眼前点点思亲泪，欲试鱼生未忍尝。足以见得在外的温州人普遍都视它为 乡思 。

　　糯米饭是温州人最放不下的早餐情结，糯米的 Q 弹，肉臊的香酥让你知道什么叫大道至简。一大早来一碗糯米饭加蛋汤、豆浆、豆腐脑等，一天的能量就这么来了。

　　温州人确实偏爱糯叽叽的食物-婷字起名温州糖糕、灯盏糕、猪油糕、矮人松糕、双炊糕、马蹄松、麻心汤圆、白蛇烧饼 在温州走街串巷，你会发现上百种软糯的小吃，几乎可以占到温州美食版图的一大半了。

　　难得的是这些民间小吃，似乎每一道的名字，都藏着渊远流长的故事，像极了当地难懂的方言和地方戏曲，要是细细咀嚼，你会发现当中尽显盎然古意，且葆有普通人对生活的乐趣和想象力的烟火印迹。