天佑德青稞酒我们对品质的追求不止于国标

天佑德青稞酒我们对品质的追求不止于国标

　　来自青藏高原的青稞酒，在产品品质方面，是怎么做的?又有何特点呢?让我们一同走进酿酒人的“三心”，了解青稞酒的酿造之道……

　　2021年全国粮食总产量2万吨，而青稞的年产量，却只有120万吨左右，约占全国总产量的0.17%。青稞酒，就是用这千里挑一的青稞原粮酿造而成。

　　而并非只要是青稞，就能拿来酿酒。只有经过优中选优的青稞，才能进入到天佑德青稞酒厂，用于酿造高品质的青稞酒。选取原粮时，天佑德对原粮的成分指标、微量矿物质元素等都逐一进行了检测，最终选择颗粒饱满、色泽正常、无霉烂变质、无虫蛀、无异味及夹杂物的优质青稞。容重在0 g/L以上;水分不超过14.0%;杂质不超过1.5%。这些数字的背后，是天佑德对原粮的高标准严要求，也是对消费者的高度负责。

　　青藏高原高寒、温差大、日照强烈的气候特点，也使得青稞的种植区域较少发生农业病虫害，基本无需使用农药。土壤改良也使用动植物有机肥，保证了种植区域的有机品质。

　　正因为青藏高原的气候特征，培育出优质的青稞原料，其纯净无污染的品质，得到了国家质量监督检验检疫行政主管部门的认可，在国家标准中表述为：“青稞原料采用青藏高原的无污染地区，符合国家标准的规定。”

　　青藏高原被誉为“世界屋脊、地球第三极”，而青海省海东市的互助土族自治县，冬无严寒，夏无酷暑，自然生态平衡，盆地内洁净温和的自然环境，形成了独特的酿酒微生物圈，为青稞酒独特风格的形成提供了有利的地理条件。俗话说，好水酿好酒，天佑德青稞酒酿造所用的水发源于海拔00米以上的祁连山系冰雪融水，经地下潜流，层层过滤，富含锌、硒等多种微量元素，是上天赐予的酿酒好水。

　　天佑德青稞酒采用传统的青海青稞酒传统酿造技艺以“清蒸清烧四次清”工艺为核心，距今已有0多年的历史，于2021年被认定为非物质文化遗产，如今又融合多项现代科技，在传承古法的基础上创造出5天不间断酿酒的“天酿工艺”，覆盖了春夏秋冬四个季节，一年一个周期，4次投料，16次馏酒，实现天、时、人、酒合而为一，不同季节的酒也呈现不同的口感，其中“春酿”柔顺协调，“夏酿”醇厚馥郁，“秋酿”爽净淡雅，“冬酿”绵甜怡畅。

　　在天佑德酒厂，一瓶酒从原粮种植、入库、大曲生产，到酿造过程、储存过程、成装过程，一共需要经过2011项检测环节。在环境指标检测中，天佑德酒要经过项青稞原料环境检测。在原粮的选择过程中，天佑德酒要经过1项检测。在青稞酒酿造过程中，天佑德酒要经过项检测。在青稞酒出厂前，天佑德酒要经过16项青稞酒酒体检测。在青稞酒生产污水处理过程中，天佑德酒要经过21项检测。从田间到餐桌上，每一粒粮、每一滴酒都要经过严格检验，绝不放过一个环节。

　　2016年正月猴起名酒体研发与检测中心取得中国CNAS国家实验室认可(姓陆起名)，检测中心所出具的检测报告可以在认可项目范围内加盖“CNAS”签章，被全球个国家个机构所承认。

　　天佑德青稞酒作为青稞酒行业龙头，秉承着“做老实人、说老实话、办老实事”的三实精神，踏踏实实做酒。全力打造集种植、生产、研发、销售为一体的全产业链体系，是全国知名姓马的女孩起名，被誉为“中国青稞酒之源”。