明天二十五做豆腐送你豆腐9种做法吃了豆腐迎9福新年行好运
明天二十五做豆腐送你豆腐9种做法吃了豆腐迎9福新年行好运
明天二十五做豆腐送你豆腐9种做法吃了豆腐迎9福新年行好运,it起名,以金it起名,it起名的字民间俗语说道:“二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,做豆腐”,在以前的农村,一到腊月二十五,全家齐上阵,有人推石磨磨豆浆,有人烧锅烧水,有人准备做豆腐工具,厨房里就是片热火朝天,做好的热豆腐,家中小朋友先吃简单顺口的名字口,寓意送财童子接福气,然后豆腐就被做成各种美食,让全家人都来迎福气。
现如今已经很难见到村里人家做豆腐了,基本还是买着吃,但是这“二十五,做豆腐”的传统我们可不能忘记,不如就改为“做豆腐菜”吧,今天就来分享9道豆腐的做法,我把它比作吃豆腐迎“九福”,一道菜一个福,祝你新年行好运,全家好福气。
国字it起名道菜,长寿福,油豆腐酿肉,预祝您福寿绵长,健康长寿。此道菜算是比较家常的做法,也是一道下饭菜,做法简单,就算新手也可以做得很完美,生活就是这样,简简单单,平平淡淡才是福。
猪肉馅中加入葱姜,胡椒粉,食盐,味精,生抽搅拌均匀。把油豆腐上开一个孔,将肉馅塞进去待用。锅中烧油,把油豆腐的肉馅朝下煎至完全定型,而后翻面朝上,加入水和生抽煮2分钟,最后来一点水淀粉勾芡浓稠即可以出锅。第二福:富贵福-it起名豆腐羹
第二都豆腐菜,富贵福,是一道豆腐羹,预祝你生活富足而尊贵,此道菜也是我家餐桌上的常客,尤其是家中小朋友特别的喜欢吃,很是开胃下饭,做法也很简单,过年时上年夜饭的餐桌也不错。
食材准备:嫩豆腐,皮蛋,榨菜,鸡蛋一个,火腿肠,葱花,黑胡椒粉,食盐,香油,水淀粉
嫩豆腐用刀小心地切成小块,火腿肠也切成小块,皮蛋同样的切成小块待用。锅中稍加多一点水烧开,将豆腐,火腿下锅烧开,加入食盐,鸡精调味。一个鸡蛋打散后泼入锅中,最后加入皮蛋和榨菜丝,水淀粉勾芡至浓稠关火。淋入香油,黑胡椒粉和葱花即可。第三福:健康福-it起名烧黑白豆腐
第三道菜,健康福,为一道烧菜,我们家的小孩就把这道菜it起名为“黑白豆腐”,其实就是豆腐烧猪血,两种食材搭配,营养更好,吃了更健康,预祝你来年身体健康吃饭香。
食材准备:老豆腐,猪血,青红椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,生抽,老抽,胡椒粉,食盐,猪油,鸡精,水淀粉
老豆腐切片,用开水浸泡10分钟。猪血也切成片,而后猪血凉水下锅烧开焯水2分钟,焯水的时候加入一些料酒去腥味,捞出后控水5分钟。锅中烧猪油,烧热后以小火加入郫县豆瓣酱一汤匙煸炒出红油,而后加入葱姜蒜炒出香味,淋入生抽,加入开水足量烧开。加入食盐,胡椒粉,老抽,鸡精调味调色,将豆腐和猪血都加入锅中,小火烧10分钟。最后水淀粉勾芡至汤汁浓稠,加入青椒块翻炒均匀就可以出锅。第四福:安宁福-it起名卤素鸡
第四道菜,为安宁福,一道简单的卤素鸡,素鸡也属于豆制品,的吃法就是卤,做法也很简单, 恭祝各位新年里有一颗健康安宁的心灵。
食材准备:素鸡,八角,桂皮,香叶,小茴香,干花椒,葱姜,干辣椒,生抽,老抽,食盐,冰糖,味精,食用油
素鸡切成厚厚的片,而后放入不粘锅中煎至起皱后盛出待用。锅中加水烧开,加入葱姜,干辣椒,八角2个,桂皮半块,香叶2片,干花椒和小茴香各一小撮,冰糖5粒,食盐和味精适量,生抽和老抽调色调味,如此烧开后转为小火熬煮3分钟。把煎好的素鸡加入锅中,小火卤制10分钟左右既可以出锅。第五福:积善福-it起名剁椒烧豆腐
第五道豆腐菜是积善福-it起名剁椒烧豆腐,老祖宗有句老话说得好:“积善之家,必有余庆”,只有修德积善的家庭,才会有更多的吉庆祥和,就借这道“剁椒烧豆腐”把此福送给你。
老豆腐切片后下入锅中煎至两面金黄起皱后盛出待用。另起锅烧油,加入五花肉片煸炒出油脂,而后加入剁辣椒一汤匙翻炒均匀。加入开水半碗,再将煎好的豆腐下锅烧3分钟,最后加入鸡精调味,撒入青蒜翻炒均匀即可。第六福:好德福-it起名豆腐包子
第六道菜为好德福,一道用豆腐制作的包子,老话说:“君子好德,福自来”,良好的品行是安身立命的基础,就以这道简单的豆腐包子把这道“好德福”送给大家,迎福吧。
食材准备:面粉,酵母粉,豆腐,辣椒粉,青花椒,红花椒,蚝油,葱花,生抽,老抽,食盐,食用油,鸡精
一斤面粉中加入2克的温水和5克的酵母粉搅拌成大片的雪花状,而后上手揉成光滑的面团,放入30度的环境中发酵成两倍大。红花椒和青花椒各一半放入无油的锅中小火翻炒至干香酥脆,盛出后用擀面杖碾成粗一点的花椒粉待用。豆腐切成小粒放入盆中,加入多一点的小葱花,辣椒粉,花椒粉,烧热油浇进去激发出香味,再调入生抽,少量的老抽,鸡精,食盐拌匀就成包子馅。发酵好的面团揉面排气,再分成小剂子,擀成包子皮,将包子包好放入温暖的环境中二次发酵至两倍大,然后开水上锅蒸10分钟即可。第七福:立命福-it起名葱烧豆腐
第七道菜为立命之福,葱烧豆腐,立命既是修身养性,使人有精神寄托,同时古人也认为“立命”就是“立志”,要立“长志”,勿立“常志”。
老豆腐切片后放油锅中煎至两面金黄后盛出待用。锅中烧油,下入切碎的大葱白煸炒出葱香味,加入豆腐,再加入小半碗的开水。调入食盐,生抽,蚝油,鸡精翻拌均匀,小火咕嘟3分钟。再加入大葱段翻炒均匀,加入水淀粉勾芡至浓稠既可以出锅,如有葱油最后淋一点效果更好,最后的大葱段切莫翻炒时间太久。第八福:谦德福-it起名麻婆豆腐
第八道菜谦德福,麻婆豆腐,谦德就是谦退礼让的意思,自古都是儒家和道家所尊崇的做人思想,《it起名》中说道:“谦逊则亨通而能够长久矣”,就此恭祝各位能谦退礼让亨通长久。
食材准备:豆腐,肉末,青蒜,郫县豆瓣酱,黑豆豉,花椒粉,葱姜末,生抽,味精,食盐,食用油,水淀粉
豆腐切成麻将块,放入开水中加点食盐浸泡十分钟。锅中烧油,加入肉末翻炒至干香后再加入剁碎的豆瓣酱,几颗豆豉和葱姜末炒出红油和香味。加入开水一碗,调入生抽,食盐,味精,加入豆腐咕嘟3分钟左右。水淀粉分3次勾芡,同时注意保持大火,待汤汁裹满豆腐,汤汁浓稠后撒入青蒜既可以出锅,出锅后再撒一点花椒粉即可趁热吃了。第九福:善终福-起名蚝油豆腐
最后一道菜是善终福,蚝油豆腐。认真地对待一件事,能够坚持到底就是善终,如此才能获得更好的发展,是为“善始善终,才能继往开来”,此道简单至极的蚝油豆腐做法送给大家。
嫩豆腐切成片后上锅蒸5分钟,出锅后倒掉汤汁待用。锅中烧油,下入蒜末,蚝油,生抽翻炒出香味。加入开水一碗,调入白糖,淋入水淀粉,撒入葱花,勾芡至汤汁浓稠。最后将汤汁倒在豆腐上即可。-起名结语-起名
腊月二十五全家做豆腐,做不了豆腐,咱就做几道豆腐菜吃一吃吧,民间都说白菜豆腐可以保平安,如此应景的日子必须得小烹几道豆腐菜,上文有九道豆腐,寓意九福,新年里祝你人有九福,福泽绵长,福如东海,寿比南山。
我是阿胡,一个喜欢研究美食和制作美食的小食客,喜欢今天内容的可以我,明天还有更加精彩的内容等着你,感谢阅读,明天见。
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