抓住品牌冲突川菜餐饮品牌长盛不衰的根本

　　 但是,重油重辣能掩盖食材本味与新鲜度,尽管使用劣质食材,也能通过调料掩盖。因此,川菜“吃调料”、低价的形象基本定型。

　　 #冲突#对于全国市场而言除了四川,其他大部分城市的川菜馆,川菜这个菜系早已融入了当地的口味性,而不具备正宗川菜的味道!

　　 而随着国民经济的发展,消费者对于正宗四川的味道逐渐有所了解,以至喜爱,那么这个显而易见的冲突(帮宝宝起名)就变的越来越明显化和放大化。

　　 茅庐,如何利用冲突借力借势,既突出品质诉求又不失去口味的诱惑,满足品牌的两个层面-保险公司起名物质层面与精神层面?

　　 一直以来川菜作为全民地方菜,因口味难以统一标准化,本土化趋势日益凸显;没有全国统一认知的川菜龙头品牌出现,也给了传统餐饮人稀缺的机会点。叶茂中曾说“发现市场机会,比学习市场营销更重要。”

　　 对于茅庐来说,要做的是把正宗的味道传递给全国,解决全国消费者对正宗川菜的味道认知问题,茅庐,让川菜更有川味。

　　 “三香三椒七滋八味”,将传统的川菜进行了深度的挖掘改良;品类名突出“川味小瘾”,根据对川菜的认知“过瘾”,来驱动就餐欲望。

　　 叶茂中在冲突理论中提到,产品同质化不可怕,思维同质化和战略同质化最可怕。而品牌是在和人的内在沟通,满足的是内心的共鸣与向往。

　　 触点,是触动消费者的共鸣点,来自尚未被解决的冲突。让消费者能期待已久的渴望,被瞬间满足了。

　　 “隐”,小隐隐于野,中隐隐于市,大隐隐于朝是中国哲学思想。而我们通过对于隐的借力,是希望能给生活和工作压力巨大的人们带来美食的发泄口,释放压力。从而引出“小瘾,隐于川”,茅庐的价值和意义。

　　 产品要能够为品牌持续注入活力,需要的是推陈出新,增强竞争壁垒。品类现在经历着从低走高的转变,想要传承川菜,必须找到品牌的硬核。只有根基牢固的品牌才能长成参天大树。

　　 做好了品牌铺垫之后,还需要考虑到的一个问题是品牌突围。在信息爆炸的时代,传播工具带来的信息聚焦效应直接响到品类认知的先机。

　　 在四川多种代表元素中,茅庐选用了长嘴壶,以茶文化突出了四川生活的安逸状态,更有深层寓意是将功夫茶的讲究都用在了做菜上-西安哪有起名烹饪考究,严选原料,还原麻辣厚重的川菜正味。

　　 和品牌定位、调性、形象VI设计相符合,展示茅庐在现代与复古的融合。通过更雅致的装潢,进行时尚化、品牌化、规模化的演绎。

　　 当我们说消费升级的时候,实际上谈的是消费者愿意花更多的钱,换取产品的更多附加价值(好听不俗的英文名)。

　　 全国性的餐饮品牌具有强品牌化、高辨识度、高美誉度等特点,茅庐深谙运营之道,在川菜领域生耕细作,仅用了半年时间在全国范围内开启了12家店面。2019年,茅庐将稳固茅庐印象区域领导地位现状,在全国大范围铺设店面,势将茅庐品牌打造成为全国性质的高端川菜品牌。杜起名字