好物年货人气王中华百年老字号非遗卤味好吃到停不下来

好物年货人气王中华百年老字号非遗卤味好吃到停不下来

　　才字起名,张泽起名,纯谐音英文名春节将至，今天给大家推荐一款具有江南风味、传承百年的中华老字号三珍斋年货大礼盒。

　　现在是特殊时期，很多地方都提倡就地过年，无法回家的朋友们，非常适合来一箱年货礼盒！

　　里面有烧鸡、酱鸭、肘子、排骨、醉鱼等等，咸香麻辣、酸甜可口，加热5分钟即可食用。

　　今年就给亲朋好友送点不一样的，直接整两箱百年老字号卤味礼盒，心意和面子保证妥妥的！

　　中华百年老字号“三珍斋”位于嘉兴乌镇，从道光年间就已经闻名于各地，至今已有1多年了。

　　它原本是由一位姓许的名厨在乌镇开的一家名为“许官酱鸡店”，卖的酱鸡深受老百姓喜爱。

　　后因店内产品丰富，囊括天上飞禽、水中河鲜、陆上禽兽，被人们誉为乌镇三珍。

　　茅盾先生就是“三珍斋”的常客，还曾以“四珍”做笔名，意思是自己也要排在三珍之后。

　　“三珍斋”的酱卤选料考究、技艺精湛、传承有序而又历史悠久，因此特被认定为“中华老字号”。

　　中华老字号需要得到国家商务部认定，并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书。

　　俗话说：“无鸡不成宴”，“三珍斋”年货礼盒里有2种鸡。分别是：叫花鸡和盐水鸡。

　　它是江南名吃之一，据说是乾隆微服私访时尝到的民间美味，后难以忘怀为其取名“富贵鸡”。

　　“三珍斋”的叫花鸡精选江南散养肉鸡，多重工艺，煨火慢烤，只为还原地道好滋味。

　　经过烧烤之后的叫花鸡色呈土黄，形状完好而鸡肉酥烂，入口香糯不腻，一口回味无穷。

　　“三珍斋”的盐水鸡对原料鸡肉进行严格挑选，精心配比的香辛料组合，给鸡肉丰富味觉感受。

　　他们家的盐水鸡皮白肉嫩，肥而不腻，清新爽口，鲜香至极，具有香、酥、嫩的特点，堪称一绝！

　　我个人嗜辣，喜欢搭配一些自制的辣椒酱来吃，入口鲜嫩爽口，好吃到停不下来~

　　“三珍斋”传承上百年的酱卤工艺，其中添加多种本草，例如暖胃去冷的肉桂，温肺的生姜~

　　再加上铭泽的英文谐音秘制的调料配比，制成料包入锅，根据卤味数量不断调整，三煮三晾。

　　酱鸭味道醇香，肉质紧实，油而不腻，再配碗白米饭，不爱吃饭的人一顿都能吃上三大碗！

　　逢年过节大口吃肉才是正事，“三珍斋”里的 肉食种类之多，让我这个无肉不欢的人直呼过瘾！

　　严选优质大猪肘子，老汤熬煮12小时，卤汁层层浸透肘子内部，味道由内而外散发出来。

　　整个蹄髈色泽红润，加热之后香气四溢，卤汁和肉的香味结合之后，简直让人欲罢不能。

　　东坡肉选用精品猪肉炖制而成，皮薄肉嫩，色泽红润，味道醇厚而汁水浓稠，酥烂而形不碎。

　　皮肉层层分明，浓稠的酱汁包裹着肥瘦相间的东坡肉，咬一口，软而不烂，肥而不腻，还带有一丝丝的甜。

　　“三珍斋”的牛肉一定要尝一下，历经百年酱汁调配，上等黄牛后腿连筋带肉，一口就爱上~

　　卤制好的牛肉，每一块都酥软连筋，选用的是市面上上等的牛后腿肉，肉质紧实、口感细腻嫩滑。

　　酱排骨自己做比较麻烦，过年从简，直接入手百年老字号“三珍斋”的酱排骨就能省事很多~

　　闻着酱汁浓郁鲜香，令人垂涎欲滴，咬一口，肉质劲道而富有弹性，好吃到没朋友~

　　“三珍斋”年货礼盒有3种不同类型的主食：八宝饭、荷叶饭、肉排宝任我们挑选~

　　八宝饭是一道汉族传统名吃，它寓意着“金玉满堂”，江南地区的人们非常喜欢。

　　它是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。

　　做成之后色泽鲜艳亮丽，美观又大方，挖出一勺，糯米粘腻，果脯诱人，吃到嘴里，香甜软糯。

　　肉排宝这个我必须要表白，香喷喷的排骨、玉米和糯米一起蒸熟，香、软、甜、好吃！

　　选用肥美的草鱼加以晾晒，再将其放进配有黄酒、香辛料的坛子中，腌制24小时后再风干晾晒。

　　醉鱼干带着浓郁的酒香，切块吃，或者是切丝跟青椒丝一拌十分美味，迷人的味道在口中千回百转~

　　没有吃过正宗广味香肠的人都给我试一试它！它色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜~

　　喜欢啃鸡爪的朋友们有福了，“三珍斋”的鸡爪经过老汤卤制滋味诱人且入口即化，完全不用费劲啃骨~

　　除夕家宴或者是平时追剧，只需加热3分钟就能大快朵颐，个大肉多，吃起来简直不能再爽~

　　新鲜采摘的莲藕搭配清香的桂花以及晶莹的糯米经过高温蒸煮之后散发出诱人的香味。

　　乌镇特产传统糕点的姑嫂饼，形若象棋，厚薄均匀，表面印模清晰，入口酥松脆糯~

　　蹄髈、烧鸡、醉鱼干、肉排宝、酱排骨、广味香肠、狮子头、牛肉、八宝饭、糯米糖藕。

　　精美礼盒包装，大红色超喜庆，不管是自己回家吃还是拿去送人，面子和里子都有了！

　　过年回家送父母一份这样的年货大礼盒，年夜饭不需他们亲自动手，既省事又孝顺~

　　远在外地无法归家的朋友，买来自己在家加热之后就能吃，过年的氛围一点都不能少！

　　心动的朋友赶快抢购吧，现在购买，过年之前刚好到家，一起过一个团圆吉祥年~