蹲点调查山东农村大集进化论

蹲点调查山东农村大集进化论

　　随机电影名称生成器,周子起名,菁起名红红的春联福字铺天盖地，各种零食水果摞得像一座座五颜六色的小山，无论手里拎的多重，人们的脸上都是喜气洋洋……新春将至，年味最浓的地方，莫过于大集。

　　采买年货、添置新衣，在物质不甚丰富的年代，赶年集曾是许多家庭一年中最隆重的消费场景。如今，逛商随机电影名称生成器上购物变得司空见惯，消费逐渐褪去氛围感、仪式感，大集还能为人们提供什么？曾经假冒伪劣、“三无”产品时有出现，如今的大集该如何规避？城镇化让一些“农村大集”到了城郊，大集如何与城共处？带着这些问题，虎年春节到来前夕，随机电影名称生成器内多地赶集，了解各地各具特色的大集新篇。是乡愁寄托，也是低门槛就业创业机会

　　1月15日早8点，齐河县城的晏婴路上挂鲁A牌照的汽车渐渐多起来。司机们熟练地就近找地方停车，赶往数百米之外的世纪路。逢农历每月三、八开市的晏城大集上，已是货品琳琅、人头攒动，济南市民王正民就是众多的异地赶集客之一。

　　“小时候去赶集，最盼着几分钱买把爆米花。”王正民退休后把赶集作为最重要的业余活动，学会开车后，老两口的赶集圈越扩越大：逢农历每月一六的郭店集、三八的彩石集、四九的西营集，济南各地的大集都留下了他们的足迹。2021年起，他们开车跨越黄河，把临近的晏城大集变为新的“打卡点”。

　　“集上买东西比城里便宜1/4到1/3。”王正民拿起几颗红彤彤的西红柿放秤上，“城里超市西红柿卖6元一斤，集上才卖4元，赶一趟集买的菜够吃四五天，便宜百十元钱。”一些如今城里难以见到，但又是日常所需的手艺活，比如弹棉花、手工缝制棉被、灌香肠等，在大集上得以保留，更让王正民心心念念的还有超市难觅的当季“稀罕物”：春天的野菜、夏天的莲子、秋天爽口的酸枣、冬天蒙霜的柿子，都是儿时曾经填充辘辘饥肠的自然恩物。奔波几十公里，花去几十元的油费、过路费，赶集图的是便宜，更是乡愁。

　　300多公里外，青岛，赵丽君起名杜女次尝试坐地铁赶集。1月16日，她带着6岁的女儿乘坐刚刚通车的地铁1号线，跨过胶州湾，来到西海岸新区泊里镇，来赶闻名遐迩的泊里大集。

　　单程近2小时，赵丽君“跨海”赶集要买些啥？“家门口就是超市，没有什么东西需要专门来集上买了。”赵丽君说，就是想带孩子看看什么叫“集”，来集上感受过年的氛围，“传统的年集文化，不能在下一代这儿断了。”

　　地铁从泊里大集背后穿过，时代的快车悄然改变着乡村的模样。人们从村庄迁到城市，从平房搬随机电影名称生成器上下单多了，赶集购物少了。不过在许多地方，大集仍然在发挥和延展着自己独特的作用。

　　1月16日早5点，天还没亮，张从庆从十几公里外西海岸新区张家楼街道的家里出发，骑着电动三轮赶往泊里大集。“多的时候一集挣个百十元，少的时候十几二十元。”到了集上，张从庆把车斗里的货摆在地上：三五袋自己采摘的中草药，七八个自己编的小竹筐，一小捆自己种的芫荽。张从庆指望赶集卖货赚些家用。

　　“泊里镇位于西海岸新区西部，西邻诸城、五莲和日照，曾是传统的农业乡镇。随着港口建设和大项目落地，一些农民离开土地进了城。”泊里镇党委宣传委员李敏说，大集为闲置劳动力提供了一个农商转化、低门槛就业的机会。

　　“今天带了20多箱，到现在就剩个货底儿了。”趁着海鲜摊位前人不多的空当，翟友把刚清空的箱子搬上货车。老家黑龙江的翟友是一名职业集贩，泊里大集是他雷打不动的驻扎点。“人多卖得快挣得多，其他集上一集卖六七千，泊里集能卖一万五六。”翟友笑着拍拍腰包，如今他已经把老婆孩子都从老家接来，“就在这里扎根了。”

　　大集是许多地方特色产品销售的平台，如今，这些当地老手艺、特色产品正依托集市交易延续活力，成长壮大。

　　“红席是泊里历史悠久的传统手工艺，美观轻便、兜水不漏。”泊里镇张家庄村的红席技艺传承人肖长全说，临近春节，来泊里集买一领崭新的红席寓意新一年红红火火，尽管400多元/平方米的价格比普通席子贵了几倍，仍是挡不住红席成为泊里大集上的抢手货。

　　“最初我爷爷挑着担子在大集上叫卖打出了名气，这些年泊里烧肉名气越来越大，我还在城里开了店。”泊里烧肉经营业户许亮说，如今他的店铺所在的兴泊路附近，光烧肉店就有十几家。泊里大集上人气最旺的当属泊里羊汤-随机电影名称生成器馇锅子，许多青岛人坐地铁、开车赶到泊里大集，就是为了这一口。馇锅子业户李玉林自豪地说，每逢集日，他一般从早上四五点一直忙活到下午两点左右，一集销售收入三四万元在同行中不算稀奇。如今泊里大集上的馇锅子业户有20多家，全镇直接从事馇锅子生意的超过200人。面对“成长的烦恼”，大集需要新解法

　　王正民偶尔带孙子赶集，孙子不再像幼时的他贪恋集上的吃食，“孩子有时嫌不太干净。”

　　历经千百年的大集，如今也面临“成长的烦恼”。随着人们消费习惯、消费能力的变化，对大集的诉求也在改变。新一代消费者习惯更规范更整洁的消费场景。大集要生存、发展，就要满足更广大消费群体尤其是年轻客群的需求。

　　从驶过泊里站的地铁向外望去，大集上一片红色的帐篷格外醒目。“今年1月统一制作了帐篷安装在大集的馇锅子区，一来明确大集的区域划分，二来改善食品制作的卫生条件。”泊里镇党委委员、副镇长陈晓光介绍，2020年开始，泊里镇启动对泊里大集的完善提升工程。硬件设施方面，购入钢渣铺覆地面，钢渣地面刮风不扬土，而且透水性强，适应大集露天售卖的特点。

　　一些集市没有排布规划，谁去得早谁抢占有利位置。泊里大集对整体进行区域划分，餐饮区、服装区、蔬果区、春联区分隔整齐，既便于消费者采买，也便于卫生保洁。“区域调整也是一个动态的过程，需要根据实际不断完善。”陈晓光说，最初鲜花区设置在大集东北角，后调整到了东侧进口，“一进集就有花香迎来，给赶集群众带来过年的喜庆气氛，符合现代市场布局惯例。”

　　考虑到海鲜味道大，最初规划布局时，泊里大集将海鲜摊位搬离现场制作的熟食区。但当地人赶集时习惯先在集上挑选好海鲜，再拿到摊点加工成海鲜烩饼，距离太远给群众就餐带来不便，于是在餐饮区外围保留了部分海鲜摊位。

　　一些大集布局在乡镇人流量的街道两旁，逢集日，干道水泄不通，影响交通。要不要搬迁，一些地方犹豫不决。不迁，人车通行难；迁，会不会陷入一迁就死的怪圈？

　　泊里大集用三次搬迁给出了答案。“从最初依街而市到如今1亩的专属区域，每一次迁址都拓宽了大集的发展空间，如今泊里大集交易摊位3000个，日交易额突破2亿元，这是路旁发展阶段没法想象的。”李敏表示。新址专门配建了200个车位的停车场，周边还会划出临时停车场，“车位制约”也得到缓解。

　　“赶大集戴口罩啦！”农历初四、初九的泊里大集，初二三、初七八时，周边村庄的大喇叭里就开始广播赶集的防疫要求。给人员密集的集市管理提出了新的考验。泊里大集封闭周边临时出入口，保留四个主出入口，管理人员兵分两路，一路把口测温验码，一路在集内分区域流动巡查，及时发现和消除风险点。

　　2021年上半年，中国消费者协会发布的《随机电影名称生成器》显示，个受调查的农村集贸市场实地体验总得分为.14分，连续两年稳步增长；超八成消费者认为农村集贸市场环境得到改善。但一些问题仍然存在：调查结果显示农村集贸市场上的问题商品出现反弹，“三无”产品问题未见好转，值得引起足够重视。

　　德州探索规范化管理农村大集。1月10日农历腊八，逢庆云县尚堂镇前王村大集。村党支部书记王希昌在熙攘的人群中穿行，不时提醒业户“证件亮出来”。与其他地方的大集不同，前王大集摊位的篷架上挂着一块30厘米左右见方的集贸市场摊点信息公示牌，摊主姓名、电话、住址、经营项目、经营时段、健康证等信息列得清清楚楚。

　　“前王大集约七成是固定摊位，他们销售量大，销售金额高，只有把固定摊位规范了，大集商品质量才能得到保障。”王希昌介绍。2018年起，庆云县出台农村集贸市场经营标准，从市场开办及设施标准、市场经营者标准、市场交易行为标准等10个方面对大集日常运营进行规范，要求固定摊位建立档案、亮证经营。公示牌成了摊位的“招牌”，招牌亮出去，催生了市场的繁荣，如今前王大集的摊位数量已经超过了200家，日交易额在5万－10万元。

　　“许多大集长期以来由农民自发形成，没有市场管理主体，也就谈不上监管，由此衍生出一系列问题。”庆云县市场监督管理局食品安全流通监管科科长李吉峰介绍，基于这一现实，该县在农村集贸市场经营标准中专门提出“培育市场管理主体”，由大集所在地的、村委会或市场开办者注册成立服务中心，或是引入第三方，由固定的市场主体承担大集的经营管理责任。“市场主体不仅负责集市召集、摊位划分、卫生清扫、交易秩序维持，还要监督市场内食品销售行为是否符合标准，成为规范大集市场销售的有力抓手。”李吉峰表示，目前全县已成立大集管理主体15家。

　　在庆云探索的基础上，德州市制定《随机电影名称生成器》并作为优雅的英文姓氏农村集贸市场规范经营地方标准在全市推广，目前德州处农村大集基本达到经营管理规范化标准。大集2.0，未知但更精彩

　　如果说，传统的以农副产品、日用消费品等现货商品交易为主的农村大集是1.0版，那么大集的2.0版，甚至3.0版会是什么模样？

　　“随机电影名称生成器络的完善和城镇化的进程，大集数量会慢慢减少，但并不会消亡，总有一些能够生存下来。”中国人民大学农业与农村发展学院二级教授、博士生导师孔祥智认为，农村大集生存的关键是要找准自身的定位。

　　“春节前，不少大集上都有人写春联，这不单纯是一种商业行为，更是年节习俗的组成。”孔祥智认为，作为传统民俗的一部分，大集对于民俗文化的传承具有与生俱来的优势。年节期间，赶集看一段花鼓秧歌，尝一串糖人年糕，都能品出地域独特的历史文化。一些历史悠久的大集可以充分挖掘自身的历史民俗价值，赋予大集更多的文化内涵。

　　同样是销售瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，如何在众多大集中脱颖而出形成品牌？除了做出规模效应，还要树立大集的特色，比如大集环境与当地的自然风物相结合，赶集既能购物，又能赏景；或是在“大”的基础上突出“专”，比如美食大集、鲜花大集等。

　　孩子们在儿童乐园的球池里嬉戏，便民洗菜室里大爷大妈冲洗刚买的蔬菜，检测室里工作人员每天对个批次20个品种的农产品进行检验。这就是青岛隆润泽农贸市场，一家引入上海管理团队运营的农贸市场。

　　“在国内一些城市化程度较高的地方，购买农副产品更多是在社区农贸市场。”青岛隆润泽市场好字起名字总经理王新燕说，经过不断升级迭代，这些地区的农贸市场已经在向“社区商业综合体”发展-随机电影名称生成器除了卖肉买菜，人们在这里理发、修鞋，孩子早教，老人跳舞，就像一个社区的“会客厅”。随着城市化的进展，更综合、更惠民或许会是一些大集的明天。

　　有人觉得大集一旦规范化、室内化，会不会失去原汁原味？王新燕认为，保留大集的“味道”可以通过技术手段来实现，比如把密闭空间的层高拉高，中间大走廊，两边是摊贩，陈设布置上保留大集原始风貌，仍会有传统集市的感觉。

　　“国外有些城市，逢周末会有‘农夫集市’，周边农民把自己生产的农产品拿到集市上销售。由于打的是绿色种植、有机蔬菜的招牌，产品售价比超市高很多，依然很受欢迎。”孔祥智认为，高端路线也不失为大集未来发展的一种选择。国外有的大集成为热门旅游目的地。无论是卖海鲜还是卖蔬果的业户，都把各自商品排列得整整齐齐、色彩斑斓，如同视觉艺术，许多观光客专程打卡。

　　新的变化正在300年历史的泊里大集显现：高端货多起来。西施舌、竹蛏等几十元、上百元一斤的海鲜成了抢手货，不到中午就能售罄。麦草画等具有泊里特色的非物质文化遗产登上大集，被赶集客们塞进汽车后备箱。

　　今年，泊里大集计划增添一些富有文化特色的导示牌，比如馇锅子历史导示，宣传泊里丰富悠久的历史文化。大集2.0版、3.0版的样貌，或许会在这一次次创新和探索中渐渐清晰。（铭铭的英文名）

　　省委常委会召开会议 传达学习习重要指示和 十九届中央纪委六次全会精神 研究全面从严治党、省委巡视工作等事项 省委常委会近日召开会议，传达学习习对党的建设研究工作作出的重要指示，传达学习十九届中央纪委六次全会精神，研究审议有关工作事项。 省委书记李干杰主持会议并讲话。…

　　省委审计委员会召开会议 切实发挥审计监督作用 促进审计工作提质增效 1月27日下午，省委审计委员会召开第八次会议，深入学习贯彻习关于审计工作的重要指示要求，学习贯彻总理在听取审计署工作汇报时的讲话要求和全国审计工作会议精神，审议有关事项，研究部署下一步工作。 省委书记、省委审计委员会主任李干杰主持会议并讲话，周乃翔、夏红民、刘强、王良和委员会委员出席。…

　　山东省政协十二届五次会议胜利闭幕。张雅起名随机电影名称生成器济南1月26日电（用王起名字）中国人民政治协商会议第十二届山东省委员会第五次会议圆满完成各项议程，1月26日上午在山东会堂闭幕。…

　　李干杰参加菏泽代表团审议时强调 发挥比较优势勇于担当作为 努力在服务和融入新发展格局上走在前

随机电影名称生成器济南1月24日电（中文名起英文名网站）1月23日下午，山东省委书记、省人大常委会主任李干杰在山东省十三届人大七次会议菏泽代表团参加审议，强调要深入贯彻落实习重要指示要求，坚持新发展理念，发挥比较优势，勇于担当作为，努力在服务和融入新发展格局上走在前。 1月23日下午，山东省委书记、省人大常委会主任李干杰在省十三届人大七次会议菏泽代表团参加审议。…

　　山东省委举行民主协商会议 李干杰主持并讲话 近日，山东省委在济南举行民主协商会议，就即将召开的省十三届人大七次会议和省政协十二届五次会议议程、拟向省“两会”推荐的有关人选情况，进行民主协商。 山东省委书记李干杰主持会议并讲话。…